Christmas pudding

Món này là món sẽ có trên bàn tiệc của người Anh hôm Noel chứ không phải bánh khúc cây (Christmas yule log). Sáng đi học, chỉ nói chuyện chứ không học để cho tinh thần của lớp lên mùa Noel, bàn về những lễ hội, món đặc biệt hay là những khó khăn khi xa xứ. Mấy bạn người Anh trong lớp bảo nhớ món Christmas pudding và Christmas Cracker khi tiệc Noel về tự nhiên lòng mình xao xuyến vì mình cũng nhớ bánh chưng, bánh tét khi tết về xa xứ vậy đó mà. Mình cũng rất thích bánh christmas pudding này, đốt lửa lên cái bánh nhìn cũng vui.

Cuối giờ 8 bằng tiếng Anh cho lành, chứ tiếng Đức nói chỉ có cô hiểu chứ nói với nhau còn lâu mới hiểu hí hí...nhất là nói về nỗi xa xứ, món truyền thông khi Tết về.

(Hình mượn gu gồ nhe, ai đòi ròm xin cảm ơn vì cho mượn hình minh họa).

Mì Quảng đêm đông

Đã lâu rồi không ăn mì Quảng nhưng cũng có lúc thèm nên lại nấu nướng ăn cùng nhau, vì cả nhà không thích ăn thịt nên ròm làm bằng gà, và tôm.

Dành cho người không thích ăn da


Mình rất thích ăn da nên tô của mình khác hẳn


Nhìn cảnh các con húp xì xụp tô mì Quảng tự nhiên thấy lòng vui lắm vì các con thích ăn món Việt.

Đăng mua laptop bằng tiền con để dành

Đăng đi mua laptop bằng tiền để dành của con trong vòng 2 năm. Giá laptop là 399CHF anh ấy vẫn còn dư vài chục CHF.



Cũng như bao đứa con nít khác, Đăng cũng thích phone, laptop, Ipad nhưng mẹ nói rằng mẹ không có tiền để mua những thứ quá mắc như vậy, nếu con thích con có thể để dành tiền mà mua. Vì vậy anh ấy để dành tiền mẹ cho hàng tháng là 20CHF với nhiệm vụ dọn tầng trên của máy rửa chén khi máy rửa xong hàng ngày, cùng với tiền Nội cho, các bác, các chú, các cô cho Noel năm ngoái, và SN và đến năm nay anh ấy đủ tiền để tự hào anh ấy tự mua bằng tiền của anh ấy.

Đây không phải là lần đầu tiên Đăng để dành tiền mua cho mình món ưng ý mà là lần thứ 2. Lần thứ 1 ở đây hắn dành tiền mua bô Lego Prince of Persa.http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/lego-prince-of-persia

Các bạn xem thêm bài ròm viết http://lienrom.blogspot.ch/2011/11/nen-hay-khong-nen-cho-con-kiem-tien.htmlnhe 

White Christmas log

Nhớ năm nào các con còn bé cứ đến noel là mẹ làm bánh cho các con, năm nay cũng vậy mẹ mua đồ về nhưng rốt cuộc không khỏe nên mẹ nằm bẹp dí cả ngày luôn, chiều ráng dậy làm cho con cho con vui, mẹ cố gắng tuân thủ lời hứa của mình. Làm xong đi nằm lại 

Mọi năm làm brown log năm nay tuyết rơi đổi qua white log.


Đây là những cái log năm cũ mẹ làm cho các con

Củ kiệu tươi xào thịt gà

Củ kiệu khô ngâm trong hũ ăn với tôm khô là một trong các món mà mình ghiền chết đi được. Đi shop VN thấy củ kiệu tươi nhăm nhe về để ngâm, nhưng suy nghĩ lại nó tươi mà ngon nữa thì ùm tươi xem cái vị nó như thế nào chứ nghe cái mùi thơm ghê gớm. Suy nghĩ vậy thôi chứ lười biếng, nên ông 6 đem xào tôm tươi một nửa ổng ăn cơm, còn 1/2 hộp hôm nay và cái ức gà để dành từ hôm qua nấu miến cho cả nhà ăn nên thôi xào gà ăn thử nó khác xào với tôm không?

Túm lại là ăn rất ngon và rờm thấy xào gà ngon hơn xào tôm.



Cách làm:

1 cái ức gà rửa sạch xắt nhỏ, ai không thích ức gà thì đùi gà xắt nhỏ

1 trái cà chua cỡ vừa xắt múi cau

1/2 củ hành tây vừa xắt vừa ăn

ít hành lá xắt nhỏ

100gram củ kiệu tươi, gọt đầu gọt đuôi, rửa sạch và ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và để khô

Gia vị: Đường, muối, ớt xay và bột nêm mỗi thứ khỏang 1/4 muỗng cà phê.


1) Cho dầu gừng vào chảo (không có xài dầu thường), xào cà chua cho dốt dốt và cho chút xíu muối cho nó dậy màu đỏ lên, trút ra dĩa để sang 1 bên

2) Cho chút xíu dầu vào chảo và cho hành tây vào xào, sau đó đến thịt gà đến khi thịt gà chín phân nửa cho đường, muối và bột nêm vào.

3) Khi thịt gà gần chín đều cho củ kiệu vào xào,sau đó trút cà chua vào và đảo chín cho đến khi vừa ý.

4) Kéo ra khỏi lửa rắc hành lá vào trộn đều đồng thời cho một muỗng ớt xay vào và xốc đều.

5) Múc ra dĩa và ăn chung với cơm.

Rất ngon mọi người ạ.

Hình ớt xay



Cách làm ớt xay nếu thích ăn mọi người nhé
http://lienrom.blogspot.ch/2012/12/ot-xay-dan.html

Ớt xay ăn dần

Món này ông 6 ổng ghiền vật vã, mình làm 1 hũ to không có hột vậy mà ổng chê, mình ráng ăn cho hết vậy. Còn món này thì khỏi nói lúc nào ổng cũng đem ra lủm bất kể món gì nhưng ngon nhất bỏ vào bún, mì, bánh canh giò heo, ngon vật vã.





Ăn bánh mì với cá hồi cũng đem ra quẹt


Cách làm cũng rất đơn giản ròm viết cho chị Chuột con giờ copy lại chứ lười gõ hehe 

Chị ơi em rửa ớt tươi và tỏi sau đó lau bọn nó thiệt khô sau đó đem xay, 1 thứ 1 chén, rồi sau đó cho chút xíu muối xíu đường cho đậm đà và cho vài thìa rượu nữa khỏang 3-4 muỗng canh đó chị, em bỏ rượu mai quế lộ cho thơm hehe rồi em trộn hết và bỏ vào hũ thôi.

Các bạn bỏ rượu trắng vào là OK thôi à.

Mì chiên giòn hải sản

Món này trên mạng cũng như mọi người hay gọi là mì xào giòn thập cẩm nhưng ròm không gọi xào giòn vì xào không thể nào giòn được mà mì trứng đem chiên lên nó mới ra giòn được vì vậy để bảo đảm tính trung thực nên gọi là mì chiên giòn.

Mình viết lại cách làm đàng hoàng hén, còn chế biến thì tùy vào khẩu vị từng gia đình

Cách chiên mì: Mình dùng mì trứng (lấy gu gồ) và tách ra sau đó cuộn lại thành một cuộn đủ một dĩa nhỏ cho con, và lấy cái nồi vừa đủ để vắt mì nở ra trong nồi đó thôi.

Tôm, mực, nấm hương, gan heo(tùy sức ăn)

Tôm lột vỏ, bỏ đuôi ướp chút muối, tiêu
Mực làm sạch sẽ và khứa (ròm mua loại khứa sẵn)ướp chút muối tiêu

Nấm hương ngâm nở (con không thích ăn nên mẹ không làm)
Gan heo ngâm với sữa cho bớt hôi, sau đó luộc, cho qua nước lạnh và xắt lát (con không ăn mẹ cũng nghỉ ăn luôn)

Rau cải xanh, hay cải thìa xắt khúc rửa sạch
Nếu có mực nên thêm chút rau cần cho thơm
1 trái cà chua nhỏ xắt múi cau hay nói dễ hiểu là xắt là 6 hay 8
1 củ hành tây nhỏ xắt múi cau
Hành tím, và tỏi bằm nhỏ.

Thêm 1 muỗng dầu hào
1 muỗng dầu mè
1 muỗng nước tương
1 chén nước dùng gà mua ngoài siêu thị (chicken broth) (hổng có xài 1 chén nước vẫn ổn bỏ một canh bột năng khuấy tan đều
Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm

1) Bắt nồi nước sôi cho chút xíu muối vào và dầu ăn, đợi thật sôi cho rau vào , đảo nhanh tay cho đều và đổ ra rổ để ráo nước. Rau có chần qua dầu thì nó mới ngon, giòn đẹp hí hí..

2) Dùng cái chảo trũng đáy cho vài muỗng dầu vào và cho hành tỏi bằm xào cho thơm, và cho mực, tôm, và gan vào xào, nêm lại gia vị muối, đường, nước tương, bột nêm (bột ngọt), tiêu và dầu hào. Gia vị rút vào thịt thì cho cải, và cần tây, cà chua và hành tây vào trộn đều lên

3) Cải chín mọi thứ chín thì cho 1 chén nước+ bột năng vào trộn đều, cái nhân nó sẽ sền sệt, nếu chưa sệt lắm thì cho thêm nước và bột năng khuấy cho vào nghen nhưng ròm nghĩ làm cho 4 mạng ăn thì 1 chén nước dùng là đủ.

4) Nhắc xuống cho thêm dầu mè cùng tiêu vào.

5) Vậy là xong, múc sốt chan lên mì đã chiên và bỏ sẵn lên dĩa.

6) Lấy 1 chén cho hắc xì dầu vào, cho chút giấm đỏ, và đường vào cho nó chua chua ngọt ngọt chút và cho ớt xắt vào để dùng làm nước chấm.

7) Ròm thấy có người dùng da heo phồng trong nhân thập cẩm nữa, ngon lắm ai có nguyên liệu và thích thì cứ làm nhe.

2 dĩa trong hình là cho 2 con ăn trưa nên không đủ gia vị, lần sau ròm sẽ chụp cái hình dĩa mì xào giòn của ròm. Chúc mọi người ngon miệng

Mince pies

Đây là món ăn mùa Noel của người Anh, mới nghe cái tên tưởng là món bánh mặn nhân thịt đúng không các bạn nhưng thực tế nó là món bánh ngọt. Ngày mới qua Anh mùa Noel đến chồng mua để lên bàn mình không ăn. Bao nhiêu mùa noel trôi qua mình không ăn vì không thích pie, thích thịt và những năm gần đây tự nhiên đói bụng chôm một miếng ăn, ủa ngọt hả anh? 6 bảo : ngọt ai nói em mặn. Quê quá chừng và từ đó mới biết nó là món ngọt và món của người Anh. 

Ở các siêu thị của Anh người ta có bán nhân sẵn, về làm ăn cũng ngon còn không các bạn tự làm. Mình không thích ăn các thể loại pie nên đành chịu nhưng muốn giới thiệu món "quê nhà" cho bà con biết thêm một món ăn.

Các bạn có thể đọc thêm Wiki

A mince pie, also known as minced pie, is a small British sweet pie traditionally served during the Christmas season. Its ingredients are traceable to the 13th century, when returning European crusaders brought with them Middle Eastern recipes containing meats, fruits and spices.

The early mince pie was known by several names, including mutton pie, shrid pie and Christmas pie. Typically its ingredients were a mixture of minced meat, suet, a range of fruits, and spices such as cinnamon, cloves and nutmeg. Served around Christmas, the savoury Christmas pie (as it became known) was associated with supposed Catholic "idolatry" and during the English Civil War was frowned on by the Puritan authorities. Nevertheless, the tradition of eating Christmas pie in December continued through to the Victorian era, although by then its recipe had become sweeter and its size reduced markedly from the large oblong shape once observed. Today the mince pie remains a popular seasonal treat enjoyed by many across the United Kingdom.

Quang cao cho Starbukcs: A Christmas tradition. Our all-butter pastry shell is filled with mincemeat jam-packed full of sultanas, raisins and plenty of spice: coriander, cinnamon, ginger, nutmeg, caraway and clove.
As with all of our food, our award-winning Mince Pie is all natural and has been a traditional favourite for 6 years. And every year, the pastry lids and decorative stars are place on by hand, making them even more delicious!