Món chả tôm là một trong những món ghiền của cả nhà nhưng chiên ngập dầu nhìn ớn quá, chiên khoảng vài mẻ thì dầu đen thui lại đổi dầu. Mua máy Air fryer vềlà để ăn uống lành mạnh, bớt béo vì vậy phải dùng Air Fryer mà chiên thôi,nhiều người không thích dùng nó bảo chiên không được ngon, ròm chiên tuốt hết.
Các bạn chuẩn bị tôm và xay nhuyễn giống như làm bên link này, chả tôm của ròm là không có bỏ bột hay bất cứ phụ gia gì hết nh https://lienrom.wordpress.com/2014/06/03/cach-lam-cha-tom-khong-quet-van-dai/
Sau đó nếu chiên dầu các bạn múc từng muỗng ra đem chiên dầu, còn nếu chiên Air Fryer thì các bạn bỏ vào lá chuối hay giấy nhôm một miếng lớn và hấp vài phút cho chả tôm định hình sau đó cho vô Air Fryer bấm 200 độ C và 10 phút.
Đây là hình miếng chả tôm lớn sau khi ròm chiên xong bằng Air Fryer
Hình tôm cắt miếng ra
Các bạn có thể múc từng miếng nhỏ cho vào hấp, nếu muốn hấp nhiều thì xếp thành từng tầng và hấp cho lẹ. NHỚ LÀ HẤP MIẾNG CHẢ TÔM DÀY MỘT CHÚT THÌ CHIÊN NGON HƠN LÀ MIẾNG MỎNG DẸT NGHEN. Hấp khoảng 1 phút hoặc 2 phút thôi.
Sau đó cho vào Ai Fryer quét một lớp dầu trên mặt chả tôm rồi bấm 200 độ C, và bấm 5 phút.
Các bạn bỏ vào lồng chiên một lần nhiều và chúng chồng lên nhau cũng được nhưng phải để ý là chiên nóng thì chúng nó phồng lên chật lồng máy nha
Nếu sau 5′ các bạn ưng ý và thấy vàng thì thôi còn nếu không thì bấm thêm 2 đến 3 phút nữa chiên cho vàng, nhưng chiên càng nhiều thì nó hơi bị khô. Thành phẩm của 8 phút nha, và sau đó để nguội xuống.
Mặt cắt
MÓN CHẢ TÔM NÀY KHÔNG CÓ NHIỀU DẦU NHƯNG VẪN NGON NHƯ THƯỜNG, THẰNG CON NÓ ĂN NÓ KHÔNG LA LÀNG LÀ KHÁC CHẢ TÔM MẸ LÀM HÀNG NGÀY CÓ NGHĨA LÀ NÓ KHÔNG BIẾT CHIÊN BẰNG MÁY
RÒM LÀM TĂNG BẠN, BẠN VIẾT LẠI CHO “ngon lắm chị, giòn mà không có khô, vẫn juicy lắm chị”
Hình chụp bằng mobile chỉ minh họa bài nên hình không đẹp xuất sắc nghen các bạn.
