– 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, và cho nó trong thì lấy ra
Cách làm
– Tôm lột vỏ, rửa sạch để cho ráo nước.
– Sau đó dùng khăn giấy lau cho thật khô(quan trọng công đọan này lắm nha)
– Ướp tôm với muối rồi bỏ vô tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
– Lấy tôm ra cho vào máy xay chung với tỏi, tiêu, mỡ, hành lá. Khi mọi thứ nhuyến rồi cho 1 lòng trắng trứng , đường và xay lại thêm tí nữa.
– Khuôn thoa dầu ăn , và bỏ tôm vào và ấn cho nó chặt, sau đó đặt vào xửng hấp chín,lấy khăn sạch lau cho khô mặt, dùng lòng đỏ trứng gà thoa lên mặt tôm.
Anh Đăng trưa thứ 6 đi học về nói thời tiết báo vậy chứ gió lạnh lắm đó mẹ, và hai con nói nhiều về thời tiết. Mẹ nói chiều ăn súp cà rốt khoai tây không thì Đăng không muốn ăn súp xay nát nhừ ra nên mẹ nấu khoảng 2 tô canh sườn cà rốt, khoai tây cho các con ăn lúc đi học về mỗi đứa một chén và cơm tối có canh luôn. Trời lạnh húp món này cũng ấm lòng vô cùng.
Chụp gần một chút nhìn cái màu đỏ cà rốt, và cục thịt sườn sao mà thèm thế
Chụp từ trên xuống
Giờ ngồi đưa hình vô vẫn thèm một chút thịt sườn, cà rốt khoai tây
Các bạn bên FB bảo nấu món này với nui cũng rất ngon vậy các bạn còn chần chờ gì nữa mà không nấu cho mình một tô canh nóng để thưởng thức khi ngòai kia gió rít và cái lạnh đang tỏa ra chờ bạn ra đường là nó sẽ ve vuốt ngay cơ thể bạn cho đến khi bạn buốt giá hehe…
Những ngày mới qua Anh không biết làm bánh mì, mua bịch bột về họ hướng dẫn thêm nước, thêm dầu trộn, ủ rồi nướng. Trong bịch bột có dạy phải rắc bột lên thì bánh mới mềm, nhờ thế ròm làm cái bánh đầu tiên hình thức không đẹp nhưng giòn vỏ, bánh được. Bao nhiêu lâu rồi không làm, qua TS có làm nhưng cũng không khoe, hôm nay lên cơn khoe lại cách làm quá dễ này hehe.. Để có cái bánh không cần nhồi thì phải đi sắm bột, muối, men, và nước ấm . Hình bột bánh mì, và men. Các bạn chọn bột, men nào phù hợp với nước các bạn, hình dưới ròm đưa cho các bạn hiểu cần bột và men thôi.
Công thức là
– 6 1/2 cup bột bánh mì (bread flour) – 1 cup bột bánh mì = 140gram. 6 1/2 là 6 cúp rưỡi . 140×6.5 = 910gram
– 3 cup nước ấm (lukewarm water) – 1 cúp nước = 250ml
– 1/2 tbsp (muỗng canh/thìa canh) muối khoảng 8g
– 1 1/2 tbsp men nở (yeast/hefe), khoảng 15 g
Các bạn có bộ đo bằng cup và tbsp, tsp thì tiện hơn nhiều lắm
Cách làm (ròm viết theo video nha)
– Cho nước ấm vào một cái thau, hay thố to
– Cho men, muối vào hòa tan đừng lo men, muối nó đánh nhau hehe…
– Đổ hết bột vào, dùng muỗng gỗ trộn đều tới khi bột thấm hết vào nước (Bột nhão nhẹt dính tay)
– Lấy cling film trùm lên, để nhiệt độ phòng ít nhất 2h, nó nở tràn luôn
Nở ra nè sau hơn 2 tiếng đồng hồ
Nở thành 1 thau luôn hihi
– Cho bột áo vào tay, vào trên mặt bột rồi cầm bột lên, ngắt bột hay dùng kéo cắt bột rồi nắn nhanh tạo hình. nếu bạn nắn vuốt lâu, bánh sẽ đặc ruột không xốp nữa. Tạo hình xong, rắc bột lên và sau đó dùng dao rọc thành những đường trên bánh
Bánh trước khi nướng
– Trước khi nướng, cho một khay nước nóng vào trong lò để tạo độ ẩm.
– Nướng nhiệt 23o độ C trong vòng 30-35 phút hoặc tới khi vỏ vàng đẹp là được.
LƯU Ý: Các bạn lưu ý không đấm xẹp bột, nó sẽ làm mất bột khí và bánh sẽ đặc ruột. Làm nhẹ tay, nhanh, bánh sẽ rỗng ruột.
Chiều nay ròm trộn bột, men, muối chug đổ vào nước ấm trộn luôn, vẫn ok.
