Lagu chay

Hôm nay có người nhớ Mẹ, muốn dâu của Mẹ nấu cho món la gu kiểu Mẹ hay nấu nhưng ngày rằm nên chị vợ nấu cho món lagu chay luôn, và tô đó sạch trơn, xém chút nữa vợ được bữa nhịn.

Món lagu mà rắc hạt điều vì thích, phần nữa ăn chay cần ăn thêm hạt, quả khô để tăng đạm, sắt trong hạt, quả.



Ròm nấu món chay cũng đơn giản như ròm tui thôi, bà con thích cứ nấu nghen.

NGUYÊN LIỆU (nấu như tô trong hình)

- Tàu hũ ky tươi hay khô khoảng 10 miếng nho nhỏ thôi (tươi thì quá ngon, không có thì khô ngâm nước cho mềm, và vắt ráo)

- 1 trái cà chua chín xắt múi cau

- 7 củ khoai tây mini lột vỏ xắt làm 2

- 1 củ cà rốt lớn, gọt vỏ, và xắt vát

- ngò xắt nhỏ

- boaro xắt nhỏ không nhiều dùng để xào cho thơm

- 3 muỗng tương cà (puree tomato)

- Bột nêm nấm, đường, muối, tiêu

- Hạt điều không muối, rang vàng hay nướng vàng

- Nước dừa tươi, hay dừa tươi trong hộp (còn không có xài nước lạnh cũng không sao)

Chụp gần miếng đậu hủ ky


CÁCH NẤU

- Cho chút dầu vào nồi và cho dầu nóng lên, bỏ boaro xào lên cho thơm

- Cho cà chua vào xào để tạo độ sệt

- Cho tàu hủ ky vào xào, nêm muối, đường và bột nêm nấm vào

- Cho tương cà và cà rốt và khoai tây vào xào cho đều thấm ngon 

- Cho nước dừa tươi, nếu không cho nước lạnh vào và để cho nó sôi bùng lên

- Sau đó vặn lửa cho nó liu riu chín hết mọi thứ, nếm lại lần nữa trước khi rắc ngò, và tiêu vào trộn đều cho thơm ngon

- Múc ra tô và rắc hạt điều lên.

- VẬY LÀ XONG RỒI ĐÓ. Ăn chung với cơm, bánh mì hay bún, mì gì cũng được.

Hình miếng đậu hủ ky khô nha


Và khoe hình càng thèm hơn, tiếc là nấu ít quá vì mấy lần trước nấu nhiều rồi ăn không hết, nhà này ăn như mèo hửi.

Mẹo xắt hành tím không chảy nước mắt và hành tím phi giòn

Hành tím chắc ai cũng thích ăn hén, nhưng mà ròm tui không những thích hành tím mà còn khoái hành phi của nó nữa cơ vì vậy mua hành phi là mua 1 ký luôn về xắt ra và phi giòn để dành ăn.

Mẹo của ròm là:

Hành này mình xắt chứ không có bào vì không có dao 2 lưỡi. Mình xắt hành thỉnh thoảng nhúng dao vào nước lạnh, và làm tiếp chả bao giờ bị chảy nước mắt cả. Chuẩn bị hàng xén để đi bán.

Mẹo của bạn Vi Nguyen

em thì bỏ củ hành vô ngăn đá khoảng 1,2 phút rồi mới đem ra xắt, cũng thấy đỡ cay mắt.

Mẹo của bạn Biển Mây

em để hủ muối ở bên cạnh cũng đỡ lắm, nhưng em sẽ học cách nhúng dao vào nước lanh như chị

Mẹo của em Thúy Vy

Em thấy hành xắt phi dòn ngon hơn hành bào, em học được chiêu này hồi lúc đi QN đến nhà ai cũng thấy xắt thôi

Mẹo của em Trúc Ngân

Em muốn ko cay em để cái quạt ngay chỗ mình xắt , hơi hành theo quạt bay đi, mình chả sao cả. Em mà bào là đứt tay ngay, ko 2 ngón thì cũng 3 ngón, ko biết sao nữa, nên toàn xắt. CÁi rỗ đựng hành của chị, VN tăm phần tăm hé, làm nhớ quê.

Mẹo của em P.Ái

Chị siêng dã man. Em thì cho vô cái máy xoẹt 1 phát khoảng 2 giây là xong 1 rổ luôn

Và đây là hình hành tím ròm đã cắt ra


Tiếp đến phi sao cho giòn hén

Sau khi xắt hành xong và để cho nó héo khoảng 15' trên cái nia nho nhỏ thì cho vào chảo lớn cùng dầu và chiên cho vàng. Cho nhiều dầu và lửa lớn, lửa nhỏ nó xìu xìu ủng dầu không giòn á.

Sau đó dùng cái đồ rây bột vớt nó ra và kê nó trên 1 cái chén cho nó nhỏ dầu xuống



Khoảng 10' ròm tui cầm cái rây đó úp ngược toàn bộ hành vào cái đồ hấp và tải nó tơi ra thì hành phi giòn, cất vào bịch đem qua nhà người ta theo đơn yêu cầu.



Cái đồ hấp có chân và kê trên cái dĩa để nó còn dầu thì nó rớt xuống, dầu không đọng trong hành phi thì mới giòn ngon, để lâu được không bị ỉu. Hình lấy trên mạng nghen nó gọi là folding steamer



Còn dầu của hành phi ròm đổ vào hủ và cất, hễ khi nào cần nấu ăn xào, nấu canh rất là thơm. Dầu của hành phi dùng để quét lên bánh cuốn thì ngon và thơm hơn dầu thường rất nhiều, các bạn thử đi.

Dầu xài sắp hết rồi.


Đây là chảo nhân cho bánh giò và bánh cuốn, ròm làm nhân xong, cho hành phi vào trộn đều nhân rất thơm ngon. Cái chảo này là bạn nhờ làm đãi khách trong công ty toàn dân Tây



Hành phi còn ăn xôi xéo nữa nè



Hành tím chồng ròm hay cho vô mì gói nửa khuya, cũng như cho vào hủ tíu,túm lại cả nhà ròm tui ghiền hành phi.

(Vì tiền nhuận bút của My cao quá, nên ngồi gõ cho My đấy nhe).

Xôi xéo

Món xôi xéo ròm biết từ em Vân bên Nhật Bản khi em ấy nấu bằng lò vi sóng và khoe WTT, trải qua nhiều mùa lá bàng rơi ròm thỉnh thoảng hay nấu món này nếu có hành tím phi còn nếu không có thì nhịn không ăn vì làm hành tây rắc lên sao thấy không ngon bằng. Nhảm ghê.

Hôm nay ngày rằm ròm ăn chay nhưng người bệnh muốn ăn xôi nên ròm lọ mọ hôm qua đi ngâm nếp, để sáng nay có xôi cho người bệnh. Chăm người bệnh nhưng nhờ có yến của em My bên VN tặng cho để cái người đi chăm người bệnh chưng ăn vì thế dù cả nhà bệnh cả tuần nay, hắn vẫn khỏe ru lướt blog, nhảm nhí. Cảm ơn My nhiều nghen. 

Món xôi xéo này là của người Bắc, vì ròm chưa thấy bác Nam nào làm món này cả, món này ăn vô cùng đã trong ngày mùa đông. Xôi này có mùi nghệ, có đậu xanh hấp, có hành phi ai thèm thì nấu mà nhâm nhi nghen.

Nhà này nấu không có liều lượng gì cả nhưng nếu ai thích liều lượng thì lượng đậu xanh bằng 1/2 lượng nếp nghen còn nếu thích ăn nhiều đậu xanh thì tăng lượng đậu xanh bằng 2/3 nếp vậy.

Nếp ngâm vài giờ hay qua đêm, cho chút xíu muối và bột nghệ vào cho thấm mùi bột nghệ. Sáng ra nấu bằng lò vi sóng, còn ai sợ nấu bằng lò vi sóng thì đem chõ, hay nồi ra hấp.



Đậu xanh cũng ngâm qua đêm hay vài tiếng đồng hồ, trộn muối vào khi chuẩn bị hấp. Khi hấp xong rồi thì trộn chút tiêu, và chút magarine và nén lại thành từng cục nhỏ. Ròm làm biếng nên một lần hấp ròm hấp cả ký đậu xanh và sau đó ròm cất vào đông đá, khi nào cần ăn thì lấy ra cho vào lò vi sóng hâm cho nóng lại đậu, sau đó trộn tiêu và magarine rồi nén thành 1 cục để đó

Đậu xanh lôi từ ngăn đông đá ra


Hành tím ròm làm cả ký và để dành ăn



Vậy là xong, bây giờ bỏ xôi vào dĩa, cầm cục đậu xanh lấy dao gọt vát vát vào dĩa lên trên mặt xôi, cho hành phi lên và dầu phi hành rưới quanh.

Hình này là hình cũ chụp bằng mobile



Còn bà con hỏi tại sao tên là xôi xéo thì ròm hông biết và cách nấu phải lựa nếp ngon như thế nào cho đúng với loại xôi, xa xứ trong nhà có gì nấu nấy miễn là ấm lòng, ấm bụng và ấm tình yêu với món ăn là được hehe.. Món xôi xéo này ăn vào béo, bùi, mặn, ngọt ăn xong một lần thích ăn nữa nếu ai ghiền hành phi, đậu xanh và ghiền xôi các loại.

Chúc mọi người cuối tuần vui.

Hủ tiếu thập cẩm

Món này mình nấu theo cách nấu của hủ tíu Nam Vang mà nhắc đến hủ tiếu Nam Vang là mình nhớ thời gian đầu qua bên Anh sống mình có biết hủ tiếu là món gì đâu, được MC nấu cho ăn từ đó mới biết nó ra sao chứ từ nhỏ đến giờ chỉ biết bò kho bánh mì, và bún bò trên đời thôi, phở cũng không ăn nữa đó. Ăn hủ tíu thịt heo một thời gian thì cũng không thích gì lắm, và trao đổi trong hội các bạn Việt xa xứ, chỉ nhau qua lại các món ăn thế mà mình biết thêm cách nấu món hủ tíu Nam Vang. Trời ơi lần đầu nấu ăn, sao mà đã quá chừng luôn. Có trứng cút, hẹ, tôm, mực, và gan heo, tim, thịt bằm nữa chớ. Ăn xong thấy vui quá chừng, từ đó về sau chồng thích hủ tíu Nam Vang mà thôi.

Đến bây giờ nhà hầu như không ăn thịt heo nên món hủ tíu thịt heo ế, và có nấu gì chồng thích nấu theo kiểu hủ tiếu Nam Vang, ăn với tôm thịt thôi cũng ngon rồi vì vậy bữa nào có hải sản là ròm nấu hủ tíu thập cẩm hay phở cho gia đình ăn, hai món ghiền (bún bò mình ta ghiền thôi hichic).

Hôm thứ 7 vừa rồi, mưa gió quá nhưng thèm hủ tíu vì phở món ùm xong, nên nấu hủ tiếu Nam Vang, nhưng lội đi trong tuyết kiếm trứng cút ai dè không có, nhà tưởng còn xà lách ai dè đi chợ đã đời về nhà chồng ăn hết xà lách với cơm rồi, mà lười quá chừng nên thôi có gì ăn nấy. Món này chỉ có tôm, mực, và gan thôi, cùng với hẹ của NN, cần tây, giá vậy mà cũng vẩn ngon như thường



Cách nấu của ròm ở đây bà con rảnh thì nghía qua nếu thích hén.

Gửi lên chút chứ đêm khuya ngồi tự nhiên sao buồn quá, quạnh hiu.

Christmas pudding

Món này là món sẽ có trên bàn tiệc của người Anh hôm Noel chứ không phải bánh khúc cây (Christmas yule log). Sáng đi học, chỉ nói chuyện chứ không học để cho tinh thần của lớp lên mùa Noel, bàn về những lễ hội, món đặc biệt hay là những khó khăn khi xa xứ. Mấy bạn người Anh trong lớp bảo nhớ món Christmas pudding và Christmas Cracker khi tiệc Noel về tự nhiên lòng mình xao xuyến vì mình cũng nhớ bánh chưng, bánh tét khi tết về xa xứ vậy đó mà. Mình cũng rất thích bánh christmas pudding này, đốt lửa lên cái bánh nhìn cũng vui.

Cuối giờ 8 bằng tiếng Anh cho lành, chứ tiếng Đức nói chỉ có cô hiểu chứ nói với nhau còn lâu mới hiểu hí hí...nhất là nói về nỗi xa xứ, món truyền thông khi Tết về.

(Hình mượn gu gồ nhe, ai đòi ròm xin cảm ơn vì cho mượn hình minh họa).

Mì Quảng đêm đông

Đã lâu rồi không ăn mì Quảng nhưng cũng có lúc thèm nên lại nấu nướng ăn cùng nhau, vì cả nhà không thích ăn thịt nên ròm làm bằng gà, và tôm.

Dành cho người không thích ăn da


Mình rất thích ăn da nên tô của mình khác hẳn


Nhìn cảnh các con húp xì xụp tô mì Quảng tự nhiên thấy lòng vui lắm vì các con thích ăn món Việt.

Đăng mua laptop bằng tiền con để dành

Đăng đi mua laptop bằng tiền để dành của con trong vòng 2 năm. Giá laptop là 399CHF anh ấy vẫn còn dư vài chục CHF.



Cũng như bao đứa con nít khác, Đăng cũng thích phone, laptop, Ipad nhưng mẹ nói rằng mẹ không có tiền để mua những thứ quá mắc như vậy, nếu con thích con có thể để dành tiền mà mua. Vì vậy anh ấy để dành tiền mẹ cho hàng tháng là 20CHF với nhiệm vụ dọn tầng trên của máy rửa chén khi máy rửa xong hàng ngày, cùng với tiền Nội cho, các bác, các chú, các cô cho Noel năm ngoái, và SN và đến năm nay anh ấy đủ tiền để tự hào anh ấy tự mua bằng tiền của anh ấy.

Đây không phải là lần đầu tiên Đăng để dành tiền mua cho mình món ưng ý mà là lần thứ 2. Lần thứ 1 ở đây hắn dành tiền mua bô Lego Prince of Persa.http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/lego-prince-of-persia

Các bạn xem thêm bài ròm viết http://lienrom.blogspot.ch/2011/11/nen-hay-khong-nen-cho-con-kiem-tien.htmlnhe 

White Christmas log

Nhớ năm nào các con còn bé cứ đến noel là mẹ làm bánh cho các con, năm nay cũng vậy mẹ mua đồ về nhưng rốt cuộc không khỏe nên mẹ nằm bẹp dí cả ngày luôn, chiều ráng dậy làm cho con cho con vui, mẹ cố gắng tuân thủ lời hứa của mình. Làm xong đi nằm lại 

Mọi năm làm brown log năm nay tuyết rơi đổi qua white log.


Đây là những cái log năm cũ mẹ làm cho các con

Củ kiệu tươi xào thịt gà

Củ kiệu khô ngâm trong hũ ăn với tôm khô là một trong các món mà mình ghiền chết đi được. Đi shop VN thấy củ kiệu tươi nhăm nhe về để ngâm, nhưng suy nghĩ lại nó tươi mà ngon nữa thì ùm tươi xem cái vị nó như thế nào chứ nghe cái mùi thơm ghê gớm. Suy nghĩ vậy thôi chứ lười biếng, nên ông 6 đem xào tôm tươi một nửa ổng ăn cơm, còn 1/2 hộp hôm nay và cái ức gà để dành từ hôm qua nấu miến cho cả nhà ăn nên thôi xào gà ăn thử nó khác xào với tôm không?

Túm lại là ăn rất ngon và rờm thấy xào gà ngon hơn xào tôm.



Cách làm:

1 cái ức gà rửa sạch xắt nhỏ, ai không thích ức gà thì đùi gà xắt nhỏ

1 trái cà chua cỡ vừa xắt múi cau

1/2 củ hành tây vừa xắt vừa ăn

ít hành lá xắt nhỏ

100gram củ kiệu tươi, gọt đầu gọt đuôi, rửa sạch và ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và để khô

Gia vị: Đường, muối, ớt xay và bột nêm mỗi thứ khỏang 1/4 muỗng cà phê.


1) Cho dầu gừng vào chảo (không có xài dầu thường), xào cà chua cho dốt dốt và cho chút xíu muối cho nó dậy màu đỏ lên, trút ra dĩa để sang 1 bên

2) Cho chút xíu dầu vào chảo và cho hành tây vào xào, sau đó đến thịt gà đến khi thịt gà chín phân nửa cho đường, muối và bột nêm vào.

3) Khi thịt gà gần chín đều cho củ kiệu vào xào,sau đó trút cà chua vào và đảo chín cho đến khi vừa ý.

4) Kéo ra khỏi lửa rắc hành lá vào trộn đều đồng thời cho một muỗng ớt xay vào và xốc đều.

5) Múc ra dĩa và ăn chung với cơm.

Rất ngon mọi người ạ.

Hình ớt xay



Cách làm ớt xay nếu thích ăn mọi người nhé
http://lienrom.blogspot.ch/2012/12/ot-xay-dan.html

Ớt xay ăn dần

Món này ông 6 ổng ghiền vật vã, mình làm 1 hũ to không có hột vậy mà ổng chê, mình ráng ăn cho hết vậy. Còn món này thì khỏi nói lúc nào ổng cũng đem ra lủm bất kể món gì nhưng ngon nhất bỏ vào bún, mì, bánh canh giò heo, ngon vật vã.





Ăn bánh mì với cá hồi cũng đem ra quẹt


Cách làm cũng rất đơn giản ròm viết cho chị Chuột con giờ copy lại chứ lười gõ hehe 

Chị ơi em rửa ớt tươi và tỏi sau đó lau bọn nó thiệt khô sau đó đem xay, 1 thứ 1 chén, rồi sau đó cho chút xíu muối xíu đường cho đậm đà và cho vài thìa rượu nữa khỏang 3-4 muỗng canh đó chị, em bỏ rượu mai quế lộ cho thơm hehe rồi em trộn hết và bỏ vào hũ thôi.

Các bạn bỏ rượu trắng vào là OK thôi à.

Mì chiên giòn hải sản

Món này trên mạng cũng như mọi người hay gọi là mì xào giòn thập cẩm nhưng ròm không gọi xào giòn vì xào không thể nào giòn được mà mì trứng đem chiên lên nó mới ra giòn được vì vậy để bảo đảm tính trung thực nên gọi là mì chiên giòn.

Mình viết lại cách làm đàng hoàng hén, còn chế biến thì tùy vào khẩu vị từng gia đình

Cách chiên mì: Mình dùng mì trứng (lấy gu gồ) và tách ra sau đó cuộn lại thành một cuộn đủ một dĩa nhỏ cho con, và lấy cái nồi vừa đủ để vắt mì nở ra trong nồi đó thôi.

Tôm, mực, nấm hương, gan heo(tùy sức ăn)

Tôm lột vỏ, bỏ đuôi ướp chút muối, tiêu
Mực làm sạch sẽ và khứa (ròm mua loại khứa sẵn)ướp chút muối tiêu

Nấm hương ngâm nở (con không thích ăn nên mẹ không làm)
Gan heo ngâm với sữa cho bớt hôi, sau đó luộc, cho qua nước lạnh và xắt lát (con không ăn mẹ cũng nghỉ ăn luôn)

Rau cải xanh, hay cải thìa xắt khúc rửa sạch
Nếu có mực nên thêm chút rau cần cho thơm
1 trái cà chua nhỏ xắt múi cau hay nói dễ hiểu là xắt là 6 hay 8
1 củ hành tây nhỏ xắt múi cau
Hành tím, và tỏi bằm nhỏ.

Thêm 1 muỗng dầu hào
1 muỗng dầu mè
1 muỗng nước tương
1 chén nước dùng gà mua ngoài siêu thị (chicken broth) (hổng có xài 1 chén nước vẫn ổn bỏ một canh bột năng khuấy tan đều
Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm

1) Bắt nồi nước sôi cho chút xíu muối vào và dầu ăn, đợi thật sôi cho rau vào , đảo nhanh tay cho đều và đổ ra rổ để ráo nước. Rau có chần qua dầu thì nó mới ngon, giòn đẹp hí hí..

2) Dùng cái chảo trũng đáy cho vài muỗng dầu vào và cho hành tỏi bằm xào cho thơm, và cho mực, tôm, và gan vào xào, nêm lại gia vị muối, đường, nước tương, bột nêm (bột ngọt), tiêu và dầu hào. Gia vị rút vào thịt thì cho cải, và cần tây, cà chua và hành tây vào trộn đều lên

3) Cải chín mọi thứ chín thì cho 1 chén nước+ bột năng vào trộn đều, cái nhân nó sẽ sền sệt, nếu chưa sệt lắm thì cho thêm nước và bột năng khuấy cho vào nghen nhưng ròm nghĩ làm cho 4 mạng ăn thì 1 chén nước dùng là đủ.

4) Nhắc xuống cho thêm dầu mè cùng tiêu vào.

5) Vậy là xong, múc sốt chan lên mì đã chiên và bỏ sẵn lên dĩa.

6) Lấy 1 chén cho hắc xì dầu vào, cho chút giấm đỏ, và đường vào cho nó chua chua ngọt ngọt chút và cho ớt xắt vào để dùng làm nước chấm.

7) Ròm thấy có người dùng da heo phồng trong nhân thập cẩm nữa, ngon lắm ai có nguyên liệu và thích thì cứ làm nhe.

2 dĩa trong hình là cho 2 con ăn trưa nên không đủ gia vị, lần sau ròm sẽ chụp cái hình dĩa mì xào giòn của ròm. Chúc mọi người ngon miệng

Mince pies

Đây là món ăn mùa Noel của người Anh, mới nghe cái tên tưởng là món bánh mặn nhân thịt đúng không các bạn nhưng thực tế nó là món bánh ngọt. Ngày mới qua Anh mùa Noel đến chồng mua để lên bàn mình không ăn. Bao nhiêu mùa noel trôi qua mình không ăn vì không thích pie, thích thịt và những năm gần đây tự nhiên đói bụng chôm một miếng ăn, ủa ngọt hả anh? 6 bảo : ngọt ai nói em mặn. Quê quá chừng và từ đó mới biết nó là món ngọt và món của người Anh. 

Ở các siêu thị của Anh người ta có bán nhân sẵn, về làm ăn cũng ngon còn không các bạn tự làm. Mình không thích ăn các thể loại pie nên đành chịu nhưng muốn giới thiệu món "quê nhà" cho bà con biết thêm một món ăn.

Các bạn có thể đọc thêm Wiki

A mince pie, also known as minced pie, is a small British sweet pie traditionally served during the Christmas season. Its ingredients are traceable to the 13th century, when returning European crusaders brought with them Middle Eastern recipes containing meats, fruits and spices.

The early mince pie was known by several names, including mutton pie, shrid pie and Christmas pie. Typically its ingredients were a mixture of minced meat, suet, a range of fruits, and spices such as cinnamon, cloves and nutmeg. Served around Christmas, the savoury Christmas pie (as it became known) was associated with supposed Catholic "idolatry" and during the English Civil War was frowned on by the Puritan authorities. Nevertheless, the tradition of eating Christmas pie in December continued through to the Victorian era, although by then its recipe had become sweeter and its size reduced markedly from the large oblong shape once observed. Today the mince pie remains a popular seasonal treat enjoyed by many across the United Kingdom.

Quang cao cho Starbukcs: A Christmas tradition. Our all-butter pastry shell is filled with mincemeat jam-packed full of sultanas, raisins and plenty of spice: coriander, cinnamon, ginger, nutmeg, caraway and clove.
As with all of our food, our award-winning Mince Pie is all natural and has been a traditional favourite for 6 years. And every year, the pastry lids and decorative stars are place on by hand, making them even more delicious!

Sinh nhật bạn chồng

SN mình và SN chồng gần nhau nhưng mình không có rình rang cho SN mình, chỉ trong lặng lẽ của gia đình mà thôi, đó là ngày mình vào đời chính thức nhưng không chính thức trên giấy tờ. SN bạn chồng mình muốn bạn ấy tặng mình quà bằng cách cho mình đi chơi xa với bạn bè nên bạn chồng đồng ý và thứ 6 ngày 16 mình đã làm lẩu đãi bạn ấy và cái bánh cốt chocolate + nhân đậu đỏ cho bạn ấy rồi sáng sớm ngày 17 mình lên đường đi mất tuốt.

Bánh cho bạn chồng. Lâu quá mới lôi đồ nghề ra nên hoa bắt không đều, và kiếm mãi không ra spatula dài nên đành xài "đồ chơi" của con. Happy birthday bạn chồng nhe.

Chocolate hình nồi súp

Đây là chocolate hình nồi súp chỉ có bán ở Geneva vào tháng này, mình mua qua lời giới thiệu của em Hà sống ở Geneva để kỷ niệm chuyến đi Lausaune và Geneva của mình. Sự tích nồi súp cũng rất hay và để đập bể cái nồi súp này thì em nhỏ nhất và bác già nhất nhà đập.

Bên trong nồi có kẹo mazipan hihi


Bài của Hà ròm copy lại mọi người đọc cho biết nha

Lễ hội Escalade La Marmite de l'Escalade diễn ra từ đêm ngày 11 đến hết ngày 12 tháng 12, kỷ niệm chiến thắng của người Giơ-ne-vờ (thành phố nay thuộc Thụy sĩ) trước quân của Công tước xứ Xa-voa (Pháp) Charles-Emmanuel Đệ nhất, trong một trận tấn công vào đêm 11 rạng sáng ngày 12 tháng 12 năm 1602. Từ « escalade » (leo thang) được nhắc đến để gợi nhớ lại cuộc xâm nhập vào thành Giơ-ne-vờ bằng thang của người Xa-voa. Vào đêm 11 rạng sáng ngày 12 tháng 12 năm 1602, công tước xứ Xa-voa Charles-Emmanuel đã mở cuộc tấn công bất ngờ vào thành Giơ-ne-vờ bất chấp cam kết hòa bình đã ký trước đó. Đây có thể xem là cuộc đấu tranh toàn dân từ dân tự vệ tư sản đến lính vệ binh. Biểu tượng nổi bật nhất của lễ hội chính là nồi súp (la marmite) mà bà Catherine Cheynel, vợ ông Pierre Royaume, ngày nay thường được gọi là Mẹ Royaume, đổ lên đầu một kẻ tấn công.

Nhân hai số nhỏ hơn 100 lớn hơn 90

Thấy con đánh vật nhân lâu lắc thì bày đường tắt cho con nhưng chắc còn lâu con mới nhớ mấy tip này để sau này còn áp dụng. Cách này áp dụng cho nhân 2 số dưới 100 mà trên 90.

Nhìn vào chắc mọi người biết liền hén, khỏi giải thích vì chán quá bán than con chút.

Gà kho riềng, ớt, sả, lá chanh

Chiều hôm qua gội đầu mà không sấy tóc nên đi ngòai đường khá lạnh, đến khi leo lên xe về đến nhà lật đật uống ly trà gừng mật ong liền và sau đó là nấu cơm cùng món gà này đã ướp sẵn từ sáng rồi. Trời lạnh, mùi gừng, sả, hành, tỏi, lá chanh, riềng quyện trong bếp thật thơm. Canh rau dền cho đủ chất sắt. 

Món này mỗi lần đông về mình mới có hứng để làm vì ăn ngon, ấm lòng.



- Gà: 500g gồm đùi và ức (ai thích ăn phần nào hay cả con gà 1/2kg thì nấu nhen chứ không bắt buộc).

- Gừng và riềng mỗi thứ khỏang ngón tay cái xắt sợi nhỏ (ai ăn đậm mùi hơn thì có thể làm nhiều hơn, vì ròm làm cho Tú Đăng ăn nên không làm nhiều quá)

- Sả bằm khỏang 1/2 chén

- Ới trái: Một trái rạch một đường lấy hết hột ra nếu như nấu có con nít còn không cho 3,4 trái ăn cay cho đã.

- Một nửa trái chanh xanh

- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột nêm (bột ngọt, muối phụ thêm nếu ai thích ăn khác nhé).

- Hành tây: 1 củ nhỏ xắt nhỏ bằm

- Tỏi: 1 tép bằm nhỏ

- Lá chanh: 4 lá nhỏ hoặc 3 lá to

Cách nấu:

1) Gà rửa sạch chặt miếng nấu vừa ăn, ướp sả bằm, riềng và gừng, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường (chừa lại 1/3 gừng, riềng, sả để xào sau).

2) Ướp qua đêm hay 1 tiếng cũng được, vì ướp càng lâu thì gia vị càng thấm mà.

3) Bắt chảo dầu cho nóng, bỏ hành tỏi bằm vào xào, sau đó cho gừng, riềng, sả chừa lại ở phần 1 xào cho thơm mùi.

4) Bỏ gà vào xào cho săn thịt (nhớ là xào cho săn để thịt thà ngấm gia vi nhé).

5) Nếu ăn cay thì bỏ ớt vào xào luôn, còn không để sau. 

6) Xào cho gà chín độ phân nửa thì cho thêm nước, và vặn nhỏ lửa liu riu cho gà thấm.

7) Khỏang chừng 10 phút - 15 phút thì tước lá chanhlàm 2, 3 bỏ vào trộn chung hoặc thái/xắt nhỏ

8) Vặn nước cốt 1/2 trái chanh vào sau đó nêm nếm lại vừa ăn và rắc thêm tiêu cho nồng thơm

Chấm hết. 

Bún suông

Sáng nay mình ăn sáng món này. Món này mình được ăn tại chợ Bến Thành và kết nó quá chừng vì thích ăn chả tôm, qua đây con không thích ăn tôm và chỉ thích chả tôm chiên nên những ngày nào con thích ăn chả tôm mẹ tranh thủ làm thành chả tôm suông để ba mẹ ăn bún suông, còn con có suông chả tôm chiên ăn cùng đỡ chán bún.

Mình tìm hiểu thì món này có nguồn gốc từ Trà Vinh, bún suông là đặc sản làm từ chả tôm, tươi ngon, mềm mịn được tạo hình như những con đuông (một loại sinh vật vẻ ngoài như con sâu, sống trong cây dừa). Chính hình dáng đặc biệt này mà món có tên gọi bún suông (chệch từ "đuông").

Mình xay tôm như bao lần làm chả tôm cho con ăn, sau đó, bỏ chả tôm vào bao nilon, cắt một đầu không nhỏ (hơi lớn một chút) và bóp cho tôm chảy ra vào nồi, dài 1 đọan và dùng kéo ngắt thành suông vào nồi nước dùng đang sôi. Nếu không thì chiên sơ con suông rồi cho vào nồi nước lèo khi ăn

Nếu nấu món này cầu kỳ và đủ rau thì nó sẽ ngon, nhưng mà không cầu kỳ cũng ngon vạn lần , zới lại ròm không có ăn nhiều vào buổi sáng được



Chụp bằng di động hễ lắc qua là nó đổi màu, lắc lại nó đổi màu khác nên chụp tá lả cho vui




Còn đây là chả tôm chiên hình con suông để ăn chung với bún

Chocolate tươi (Frisch-Schokolade)

Mình không thích ăn chocolate nhưng từ ngày qua TS mình bắt đầu ghiền lúc nào không hay vì TS họ làm cái gì cũng không quá ngọt. Đợt vừa rồi ghiền chocolate tươi vị cam và pitaschio, họ bảo hết hàng họ sang mùa đông trái fig và vị quế>

Buổi sáng hôm thứ tư mình nhấm nháp một chút chocolate đắng vị quế và ly trà sữa, không cần ăn sáng mình đi học vì cũng thấy đủ trong bụng hihi

Website của họ ở đây nhe
http://www.merkur.ch/eshop/frisch-schokolade.cfm







Dạo này "phóng sự" toàn bằng mobilephone gọn nhẹ chứ máy cồng kềnh quá nhe, hình không đẹp nhưng đủ tiêu chuẩn thông tin hén