CHẢ TÔM HẤP
Món này là món ghiền của gia đình MÌNH.
Nguyên liệu
– 1/2kg tôm không đầu
– 3 tép tỏi
– 2 cọng hành lá(lấy phần trắng)
– 1 muỗng canh đường
– 1 muỗng café tiêu
– 1 muỗng café muối
– 1 cái trứng (lòng đỏ, lòng trắng tách riêng)
– 1 ít mỡ xắt hạt lựu cho vào lò nướng cho nóng, và cho nó trong thì lấy ra
Cách làm
– Tôm lột vỏ, rửa sạch để cho ráo nước.
– Sau đó dùng khăn giấy lau cho thật khô (quan trọng công đọan này lắm nha)
– Ướp tôm với muối rồi bỏ vô tủ lạnh khoảng 1-2 tiếng.
– Lấy tôm ra cho vào máy xay chung với tỏi, tiêu, mỡ, hành lá. Khi mọi thứ nhuyến rồi cho 1 lòng trắng trứng , đường và xay lại thêm tí nữa.
– Khuôn thoa dầu ăn , và bỏ tôm vào và ấn cho nó chặt, sau đó đặt vào xửng hấp chín,lấy khăn sạch lau cho khô mặt, dùng lòng đỏ trứng gà thoa lên mặt tôm.
(Minguyen-khixaque)
Video cách làm chả tôm
No comments:
New comments are not allowed.