Wednesday 19 December 2012

Christmas pudding


Món này là món sẽ có trên bàn tiệc của người Anh hôm Noel chứ không phải bánh khúc cây (Christmas yule log). Sáng đi học, chỉ nói chuyện chứ không học để cho tinh thần của lớp lên mùa Noel, bàn về những lễ hội, món đặc biệt hay là những khó khăn khi xa xứ. Mấy bạn người Anh trong lớp bảo nhớ món Christmas pudding và Christmas Cracker khi tiệc Noel về tự nhiên lòng mình xao xuyến vì mình cũng nhớ bánh chưng, bánh tét khi tết về xa xứ vậy đó mà. Mình cũng rất thích bánh christmas pudding này, đốt lửa lên cái bánh nhìn cũng vui.

Cuối giờ 8 bằng tiếng Anh cho lành, chứ tiếng Đức nói chỉ có cô hiểu chứ nói với nhau còn lâu mới hiểu hí hí...nhất là nói về nỗi xa xứ, món truyền thông khi Tết về.

(Hình mượn gu gồ nhe, ai đòi ròm xin cảm ơn vì cho mượn hình minh họa).

Monday 17 December 2012

Mì Quảng đêm đông

Đã lâu rồi không ăn mì Quảng nhưng cũng có lúc thèm nên lại nấu nướng ăn cùng nhau, vì cả nhà không thích ăn thịt nên ròm làm bằng gà, và tôm.

Dành cho người không thích ăn da


Mình rất thích ăn da nên tô của mình khác hẳn


Nhìn cảnh các con húp xì xụp tô mì Quảng tự nhiên thấy lòng vui lắm vì các con thích ăn món Việt.

Đăng mua laptop bằng tiền con để dành

Đăng đi mua laptop bằng tiền để dành của con trong vòng 2 năm. Giá laptop là 399CHF anh ấy vẫn còn dư vài chục CHF.



Cũng như bao đứa con nít khác, Đăng cũng thích phone, laptop, Ipad nhưng mẹ nói rằng mẹ không có tiền để mua những thứ quá mắc như vậy, nếu con thích con có thể để dành tiền mà mua. Vì vậy anh ấy để dành tiền mẹ cho hàng tháng là 20CHF với nhiệm vụ dọn tầng trên của máy rửa chén khi máy rửa xong hàng ngày, cùng với tiền Nội cho, các bác, các chú, các cô cho Noel năm ngoái, và SN và đến năm nay anh ấy đủ tiền để tự hào anh ấy tự mua bằng tiền của anh ấy.

Đây không phải là lần đầu tiên Đăng để dành tiền mua cho mình món ưng ý mà là lần thứ 2. Lần thứ 1 ở đây hắn dành tiền mua bô Lego Prince of Persa.http://my.opera.com/hoatrongvuon/blog/lego-prince-of-persia

Các bạn xem thêm bài ròm viết http://lienrom.blogspot.ch/2011/11/nen-hay-khong-nen-cho-con-kiem-tien.htmlnhe 

Saturday 8 December 2012

White Christmas log

Nhớ năm nào các con còn bé cứ đến noel là mẹ làm bánh cho các con, năm nay cũng vậy mẹ mua đồ về nhưng rốt cuộc không khỏe nên mẹ nằm bẹp dí cả ngày luôn, chiều ráng dậy làm cho con cho con vui, mẹ cố gắng tuân thủ lời hứa của mình. Làm xong đi nằm lại smile

Mọi năm làm brown log năm nay tuyết rơi đổi qua white log.


Đây là những cái log năm cũ mẹ làm cho các con




Friday 7 December 2012

Củ kiệu tươi xào thịt gà

Củ kiệu khô ngâm trong hũ ăn với tôm khô là một trong các món mà mình ghiền chết đi được. Đi shop VN thấy củ kiệu tươi nhăm nhe về để ngâm, nhưng suy nghĩ lại nó tươi mà ngon nữa thì ùm tươi xem cái vị nó như thế nào chứ nghe cái mùi thơm ghê gớm. Suy nghĩ vậy thôi chứ lười biếng, nên ông 6 đem xào tôm tươi một nửa ổng ăn cơm, còn 1/2 hộp hôm nay và cái ức gà để dành từ hôm qua nấu miến cho cả nhà ăn nên thôi xào gà ăn thử nó khác xào với tôm không?

Túm lại là ăn rất ngon và rờm thấy xào gà ngon hơn xào tôm.



Cách làm:

1 cái ức gà rửa sạch xắt nhỏ, ai không thích ức gà thì đùi gà xắt nhỏ

1 trái cà chua cỡ vừa xắt múi cau

1/2 củ hành tây vừa xắt vừa ăn

ít hành lá xắt nhỏ

100gram củ kiệu tươi, gọt đầu gọt đuôi, rửa sạch và ngâm trong nước muối, sau đó rửa sạch và để khô

Gia vị: Đường, muối, ớt xay và bột nêm mỗi thứ khỏang 1/4 muỗng cà phê.


1) Cho dầu gừng vào chảo (không có xài dầu thường), xào cà chua cho dốt dốt và cho chút xíu muối cho nó dậy màu đỏ lên, trút ra dĩa để sang 1 bên

2) Cho chút xíu dầu vào chảo và cho hành tây vào xào, sau đó đến thịt gà đến khi thịt gà chín phân nửa cho đường, muối và bột nêm vào.

3) Khi thịt gà gần chín đều cho củ kiệu vào xào,sau đó trút cà chua vào và đảo chín cho đến khi vừa ý.

4) Kéo ra khỏi lửa rắc hành lá vào trộn đều đồng thời cho một muỗng ớt xay vào và xốc đều.

5) Múc ra dĩa và ăn chung với cơm.

Rất ngon mọi người ạ.

Hình ớt xay



Cách làm ớt xay nếu thích ăn mọi người nhé
http://lienrom.blogspot.ch/2012/12/ot-xay-dan.html

Thursday 6 December 2012

Ớt xay ăn dần

Món này ông 6 ổng ghiền vật vã, mình làm 1 hũ to không có hột vậy mà ổng chê, mình ráng ăn cho hết vậy. Còn món này thì khỏi nói lúc nào ổng cũng đem ra lủm bất kể món gì nhưng ngon nhất bỏ vào bún, mì, bánh canh giò heo, ngon vật vã.





Ăn bánh mì với cá hồi cũng đem ra quẹt


Cách làm cũng rất đơn giản ròm viết cho chị Chuột con giờ copy lại chứ lười gõ hehe 

Chị ơi em rửa ớt tươi và tỏi sau đó lau bọn nó thiệt khô sau đó đem xay, 1 thứ 1 chén, rồi sau đó cho chút xíu muối xíu đường cho đậm đà và cho vài thìa rượu nữa khỏang 3-4 muỗng canh đó chị, em bỏ rượu mai quế lộ cho thơm hehe rồi em trộn hết và bỏ vào hũ thôi.

Các bạn bỏ rượu trắng vào là OK thôi à.

Wednesday 5 December 2012

Mì chiên giòn hải sản


Món này trên mạng cũng như mọi người hay gọi là mì xào giòn thập cẩm nhưng ròm không gọi xào giòn vì xào không thể nào giòn được mà mì trứng đem chiên lên nó mới ra giòn được vì vậy để bảo đảm tính trung thực nên gọi là mì chiên giòn.

Mình viết lại cách làm đàng hoàng hén, còn chế biến thì tùy vào khẩu vị từng gia đình

Cách chiên mì: Mình dùng mì trứng (lấy gu gồ) và tách ra sau đó cuộn lại thành một cuộn đủ một dĩa nhỏ cho con, và lấy cái nồi vừa đủ để vắt mì nở ra trong nồi đó thôi.

Tôm, mực, nấm hương, gan heo(tùy sức ăn)

Tôm lột vỏ, bỏ đuôi ướp chút muối, tiêu
Mực làm sạch sẽ và khứa (ròm mua loại khứa sẵn)ướp chút muối tiêu

Nấm hương ngâm nở (con không thích ăn nên mẹ không làm)
Gan heo ngâm với sữa cho bớt hôi, sau đó luộc, cho qua nước lạnh và xắt lát (con không ăn mẹ cũng nghỉ ăn luôn)

Rau cải xanh, hay cải thìa xắt khúc rửa sạch
Nếu có mực nên thêm chút rau cần cho thơm
1 trái cà chua nhỏ xắt múi cau hay nói dễ hiểu là xắt là 6 hay 8
1 củ hành tây nhỏ xắt múi cau
Hành tím, và tỏi bằm nhỏ.

Thêm 1 muỗng dầu hào
1 muỗng dầu mè
1 muỗng nước tương
1 chén nước dùng gà mua ngoài siêu thị (chicken broth) (hổng có xài 1 chén nước vẫn ổn bỏ một canh bột năng khuấy tan đều
Gia vị: muối, tiêu, đường

Cách làm

1) Bắt nồi nước sôi cho chút xíu muối vào và dầu ăn, đợi thật sôi cho rau vào , đảo nhanh tay cho đều và đổ ra rổ để ráo nước. Rau có chần qua dầu thì nó mới ngon, giòn đẹp hí hí..

2) Dùng cái chảo trũng đáy cho vài muỗng dầu vào và cho hành tỏi bằm xào cho thơm, và cho mực, tôm, và gan vào xào, nêm lại gia vị muối, đường, nước tương, bột nêm (bột ngọt), tiêu và dầu hào. Gia vị rút vào thịt thì cho cải, và cần tây, cà chua và hành tây vào trộn đều lên

3) Cải chín mọi thứ chín thì cho 1 chén nước+ bột năng vào trộn đều, cái nhân nó sẽ sền sệt, nếu chưa sệt lắm thì cho thêm nước và bột năng khuấy cho vào nghen nhưng ròm nghĩ làm cho 4 mạng ăn thì 1 chén nước dùng là đủ.

4) Nhắc xuống cho thêm dầu mè cùng tiêu vào.

5) Vậy là xong, múc sốt chan lên mì đã chiên và bỏ sẵn lên dĩa.

6) Lấy 1 chén cho hắc xì dầu vào, cho chút giấm đỏ, và đường vào cho nó chua chua ngọt ngọt chút và cho ớt xắt vào để dùng làm nước chấm.

7) Ròm thấy có người dùng da heo phồng trong nhân thập cẩm nữa, ngon lắm ai có nguyên liệu và thích thì cứ làm nhe.

2 dĩa trong hình là cho 2 con ăn trưa nên không đủ gia vị, lần sau ròm sẽ chụp cái hình dĩa mì xào giòn của ròm. Chúc mọi người ngon miệng

Monday 3 December 2012

Mince pies


Đây là món ăn mùa Noel của người Anh, mới nghe cái tên tưởng là món bánh mặn nhân thịt đúng không các bạn nhưng thực tế nó là món bánh ngọt. Ngày mới qua Anh mùa Noel đến chồng mua để lên bàn mình không ăn. Bao nhiêu mùa noel trôi qua mình không ăn vì không thích pie, thích thịt và những năm gần đây tự nhiên đói bụng chôm một miếng ăn, ủa ngọt hả anh? 6 bảo : ngọt ai nói em mặn. Quê quá chừng và từ đó mới biết nó là món ngọt và món của người Anh. 

Ở các siêu thị của Anh người ta có bán nhân sẵn, về làm ăn cũng ngon còn không các bạn tự làm. Mình không thích ăn các thể loại pie nên đành chịu nhưng muốn giới thiệu món "quê nhà" cho bà con biết thêm một món ăn.

Các bạn có thể đọc thêm Wiki

A mince pie, also known as minced pie, is a small British sweet pie traditionally served during the Christmas season. Its ingredients are traceable to the 13th century, when returning European crusaders brought with them Middle Eastern recipes containing meats, fruits and spices.

The early mince pie was known by several names, including mutton pie, shrid pie and Christmas pie. Typically its ingredients were a mixture of minced meat, suet, a range of fruits, and spices such as cinnamon, cloves and nutmeg. Served around Christmas, the savoury Christmas pie (as it became known) was associated with supposed Catholic "idolatry" and during the English Civil War was frowned on by the Puritan authorities. Nevertheless, the tradition of eating Christmas pie in December continued through to the Victorian era, although by then its recipe had become sweeter and its size reduced markedly from the large oblong shape once observed. Today the mince pie remains a popular seasonal treat enjoyed by many across the United Kingdom.


Quang cao cho Starbukcs: A Christmas tradition. Our all-butter pastry shell is filled with mincemeat jam-packed full of sultanas, raisins and plenty of spice: coriander, cinnamon, ginger, nutmeg, caraway and clove.
As with all of our food, our award-winning Mince Pie is all natural and has been a traditional favourite for 6 years. And every year, the pastry lids and decorative stars are place on by hand, making them even more delicious!

Sunday 25 November 2012

Sinh nhật bạn chồng

SN mình và SN chồng gần nhau nhưng mình không có rình rang cho SN mình, chỉ trong lặng lẽ của gia đình mà thôi, đó là ngày mình vào đời chính thức nhưng không chính thức trên giấy tờ. SN bạn chồng mình muốn bạn ấy tặng mình quà bằng cách cho mình đi chơi xa với bạn bè nên bạn chồng đồng ý và thứ 6 ngày 16 mình đã làm lẩu đãi bạn ấy và cái bánh cốt chocolate + nhân đậu đỏ cho bạn ấy rồi sáng sớm ngày 17 mình lên đường đi mất tuốt.

Bánh cho bạn chồng. Lâu quá mới lôi đồ nghề ra nên hoa bắt không đều, và kiếm mãi không ra spatula dài nên đành xài "đồ chơi" của con. Happy birthday bạn chồng nhe.

Saturday 24 November 2012

Chocolate hình nồi súp

Đây là chocolate hình nồi súp chỉ có bán ở Geneva vào tháng này, mình mua qua lời giới thiệu của em Hà sống ở Geneva để kỷ niệm chuyến đi Lausaune và Geneva của mình. Sự tích nồi súp cũng rất hay và để đập bể cái nồi súp này thì em nhỏ nhất và bác già nhất nhà đập.

Bên trong nồi có kẹo mazipan hihi


Bài của Hà ròm copy lại mọi người đọc cho biết nha

Lễ hội Escalade La Marmite de l'Escalade diễn ra từ đêm ngày 11 đến hết ngày 12 tháng 12, kỷ niệm chiến thắng của người Giơ-ne-vờ (thành phố nay thuộc Thụy sĩ) trước quân của Công tước xứ Xa-voa (Pháp) Charles-Emmanuel Đệ nhất, trong một trận tấn công vào đêm 11 rạng sáng ngày 12 tháng 12 năm 1602. Từ « escalade » (leo thang) được nhắc đến để gợi nhớ lại cuộc xâm nhập vào thành Giơ-ne-vờ bằng thang của người Xa-voa. Vào đêm 11 rạng sáng ngày 12 tháng 12 năm 1602, công tước xứ Xa-voa Charles-Emmanuel đã mở cuộc tấn công bất ngờ vào thành Giơ-ne-vờ bất chấp cam kết hòa bình đã ký trước đó. Đây có thể xem là cuộc đấu tranh toàn dân từ dân tự vệ tư sản đến lính vệ binh. Biểu tượng nổi bật nhất của lễ hội chính là nồi súp (la marmite) mà bà Catherine Cheynel, vợ ông Pierre Royaume, ngày nay thường được gọi là Mẹ Royaume, đổ lên đầu một kẻ tấn công.

Wednesday 14 November 2012

Nhân hai số nhỏ hơn 100 lớn hơn 90


Thấy con đánh vật nhân lâu lắc thì bày đường tắt cho con nhưng chắc còn lâu con mới nhớ mấy tip này để sau này còn áp dụng. Cách này áp dụng cho nhân 2 số dưới 100 mà trên 90.

Nhìn vào chắc mọi người biết liền hén, khỏi giải thích vì chán quá bán than con chút.

Gà kho riềng, ớt, sả, lá chanh

Chiều hôm qua gội đầu mà không sấy tóc nên đi ngòai đường khá lạnh, đến khi leo lên xe về đến nhà lật đật uống ly trà gừng mật ong liền và sau đó là nấu cơm cùng món gà này đã ướp sẵn từ sáng rồi. Trời lạnh, mùi gừng, sả, hành, tỏi, lá chanh, riềng quyện trong bếp thật thơm. Canh rau dền cho đủ chất sắt. 

Món này mỗi lần đông về mình mới có hứng để làm vì ăn ngon, ấm lòng.



- Gà: 500g gồm đùi và ức (ai thích ăn phần nào hay cả con gà 1/2kg thì nấu nhen chứ không bắt buộc).

- Gừng và riềng mỗi thứ khỏang ngón tay cái xắt sợi nhỏ (ai ăn đậm mùi hơn thì có thể làm nhiều hơn, vì ròm làm cho Tú Đăng ăn nên không làm nhiều quá)

- Sả bằm khỏang 1/2 chén

- Ới trái: Một trái rạch một đường lấy hết hột ra nếu như nấu có con nít còn không cho 3,4 trái ăn cay cho đã.

- Một nửa trái chanh xanh

- Gia vị: Nước mắm, đường, tiêu, bột nêm (bột ngọt, muối phụ thêm nếu ai thích ăn khác nhé).

- Hành tây: 1 củ nhỏ xắt nhỏ bằm

- Tỏi: 1 tép bằm nhỏ

- Lá chanh: 4 lá nhỏ hoặc 3 lá to

Cách nấu:

1) Gà rửa sạch chặt miếng nấu vừa ăn, ướp sả bằm, riềng và gừng, nước mắm, tiêu, bột nêm, đường (chừa lại 1/3 gừng, riềng, sả để xào sau).

2) Ướp qua đêm hay 1 tiếng cũng được, vì ướp càng lâu thì gia vị càng thấm mà.

3) Bắt chảo dầu cho nóng, bỏ hành tỏi bằm vào xào, sau đó cho gừng, riềng, sả chừa lại ở phần 1 xào cho thơm mùi.

4) Bỏ gà vào xào cho săn thịt (nhớ là xào cho săn để thịt thà ngấm gia vi nhé).

5) Nếu ăn cay thì bỏ ớt vào xào luôn, còn không để sau. 

6) Xào cho gà chín độ phân nửa thì cho thêm nước, và vặn nhỏ lửa liu riu cho gà thấm.

7) Khỏang chừng 10 phút - 15 phút thì tước lá chanhlàm 2, 3 bỏ vào trộn chung hoặc thái/xắt nhỏ

8) Vặn nước cốt 1/2 trái chanh vào sau đó nêm nếm lại vừa ăn và rắc thêm tiêu cho nồng thơm

Chấm hết. 

Monday 12 November 2012

Bún suông


Sáng nay mình ăn sáng món này. Món này mình được ăn tại chợ Bến Thành và kết nó quá chừng vì thích ăn chả tôm, qua đây con không thích ăn tôm và chỉ thích chả tôm chiên nên những ngày nào con thích ăn chả tôm mẹ tranh thủ làm thành chả tôm suông để ba mẹ ăn bún suông, còn con có suông chả tôm chiên ăn cùng đỡ chán bún.

Mình tìm hiểu thì món này có nguồn gốc từ Trà Vinh, bún suông là đặc sản làm từ chả tôm, tươi ngon, mềm mịn được tạo hình như những con đuông (một loại sinh vật vẻ ngoài như con sâu, sống trong cây dừa). Chính hình dáng đặc biệt này mà món có tên gọi bún suông (chệch từ "đuông").

Mình xay tôm như bao lần làm chả tôm cho con ăn, sau đó, bỏ chả tôm vào bao nilon, cắt một đầu không nhỏ (hơi lớn một chút) và bóp cho tôm chảy ra vào nồi, dài 1 đọan và dùng kéo ngắt thành suông vào nồi nước dùng đang sôi. Nếu không thì chiên sơ con suông rồi cho vào nồi nước lèo khi ăn

Nếu nấu món này cầu kỳ và đủ rau thì nó sẽ ngon, nhưng mà không cầu kỳ cũng ngon vạn lần smile, zới lại ròm không có ăn nhiều vào buổi sáng được



Chụp bằng di động hễ lắc qua là nó đổi màu, lắc lại nó đổi màu khác nên chụp tá lả cho vui




Còn đây là chả tôm chiên hình con suông để ăn chung với bún

Thursday 1 November 2012

Chocolate tươi (Frisch-Schokolade)

Mình không thích ăn chocolate nhưng từ ngày qua TS mình bắt đầu ghiền lúc nào không hay vì TS họ làm cái gì cũng không quá ngọt. Đợt vừa rồi ghiền chocolate tươi vị cam và pitaschio, họ bảo hết hàng họ sang mùa đông trái fig và vị quế>

Buổi sáng hôm thứ tư mình nhấm nháp một chút chocolate đắng vị quế và ly trà sữa, không cần ăn sáng mình đi học vì cũng thấy đủ trong bụng hihi

Website của họ ở đây nhe
http://www.merkur.ch/eshop/frisch-schokolade.cfm







Dạo này "phóng sự" toàn bằng mobilephone gọn nhẹ chứ máy cồng kềnh quá nhe, hình không đẹp nhưng đủ tiêu chuẩn thông tin hén

Tuesday 30 October 2012

Chả giò làm bằng bánh đa nem

Bánh tráng đa nem là một lọai bánh tráng mỏng bán ở ngòai miền Bắc dùng để cuốn chả giò (miền Nam) và nem rán là cách gọi của miền Bắc. Hôm về Anh, chị bạn cho một ít và khi đem qua đây làm cho con con ăn muốn hết phần của mẹ nên làm nữa cho con ăn. 

Trong hình là tay Tú đút chả giò vào miệng Đăng



Hình này là mình mới chiên sơ thôi 


Còn đây mình chiên chín và rau cỏ, nước mắm xong xuôi cho chúng nó chấm ăn nhưng chắc chắn chúng chỉ ăn với rau và chả giò thôi


Đây là hình bánh tráng đa nem
nhưng mình thích đó là ăn vào không dính răng như lọai bánh tráng cuốn chả giò bán bên đây



Làm ướt bánh tráng bằng một chén nước và 1 muỗng canh cốt dừa, khuấy tan và quét nước cho bánh tráng mềm. Nhân chả giò chỉ có tôm bằm, khoai tây, cà rốt và hành tây bằm nhỏ và nêm nếm gia vị thôi vì cu con hơi kén ăn.

Sunday 28 October 2012

Full English breakfast and Succulent pork roast


Dạo này không có món gì mới nên mình giới thiệu món cũ nhưng nó là một món ăn ưa thích của người Anh và đa số bạn nào sống ở Anh cũng từng thử 1 lần dù ăn hết hay không? Xã nhà này rất thích món này và thỉnh thỏang thèm thế là đi tìm tiệm hay shop để ăn. Món này nếu ăn vào lúc 6h sáng thì ăn trưa được chứ ăn trễ một chút là coi như nhịn trưa vì nó to quá xá cùng với 4 miếng sandwich ăn chung và trà hay cà phê.






Đọc thêm Wiki để hiểu nhen mọi người
http://en.wikipedia.org/wiki/Full_breakfast

A full breakfast is a substantial breakfast meal, usually consisting of bacon, sausages and eggs, often served with a variety of side dishes and a beverage such as coffee or tea. It is especially popular in the British Isles and other English cultures including Australia, New Zealand and South Africa.

The phrase is used to differentiate it from the European continental breakfast traditionally consisting of tea, milk or coffee and fruit juices with croissants or pastries. The meal is regarded as a staple of traditional English cuisine; W. Somerset Maugham stated, "To eat well in England you should have breakfast three times a day."[1] Many British cafés and pubs serve the meal at any time as an "all-day breakfast". Other common names for the dish include bacon and eggs, or the fry-up. Variants include the full English, full Scottish, full Welsh and full Irish breakfasts and the Ulster fry.

The name "bacon and eggs" was popularised by Edward Bernays in the 1920s. To promote sales of bacon, he conducted a survey of physicians and reported their recommendations that people eat hearty breakfasts. He sent the results of the survey to 5000 physicians, along with publicity touting bacon and eggs as a hearty breakfast.[2]

A variant of the full breakfast, the 'breakfast roll'[3] or 'bacon roll'[4] - consisting of elements of the full breakfast served in a French roll - has become more popular in recent times due to the fact it can be easily eaten on the way to school or work, similar to the breakfast burrito in the United States[4]. As a result, the breakfast roll is available from many petrol stations and convenience stores throughout the UK and Ireland[3] in the morning hours.


Còn đây là món Succulent pork roast chắc mọi người cũng rành hén, đó là món thịt heo quay cắt miếng cùng với rau củ, và Yorkshire pudding nhưng trong hình cái Y.P nó dở tệ và dai nhách. Nhìn món này ròm tui cũng ứ hự vậy mà con gái nó lủm hết, nhưng vẫn là que di động.



Phở bò

Cũng cả tháng chưa ăn phở bò nên sẵn tuyết rơi, nấu phở ăn cho ấm lòng ấm bụng ấm nhà vì mùi vị phở sực nức nhà. Thơm nhứt là lúc nướng gừng, hành, và sá sùng ui chao sao mà yêu phở thế. Chỉ ăn bò tái thôi nhà này không ăn thêm các lọai khác.



Cách nấu ở đây nhe mọi người 
http://lienrom.blogspot.ch/2012/08/pho-bo.html




Học cách tính một tháng bao nhiêu ngày bằng tay

Trời tuyết không đi ra ngòai chơi vì mẹ chỉ cho đi vọc tuyết vào lúc chiều khi mẹ đi bộ quanh làng các con đi theo thôi nên Đăng bảo chơi trò đố tóan đi. Thế là đố anh ấy tháng 8 có bao nhiêu ngày, và anh ấy lôi mấy cục xương tay ra rờ, và đếm xem tháng 8 có mấy ngày.



Cái mẹo này thì đa số bạn VN ai cũng biết, có thể nhớ có thể không nhưng ròm viết cho em Hiếu giờ ròm copy lại cho các bạn đọc nhen, ròm giải thích cũng lộn xộn nên không hiểu hỏi lại ròm hén.

Minh Hieu: em để hai tay trước mặt em nhé, tính từ cục ngón tay út của tay trái là tháng 1 và tính tiếp qua đến tay phải, tháng nào nằm trên cục xương là 31 ngày, trừ tháng 2 là 28,29 ngày thì các tháng còn lại không nằm trong cục xương mà nằm phần lõm xuống là 30 ngày. Tháng 7, 8 hai cục xương nằm cạnh nhau là 31 ngày hết đó em.

Saturday 27 October 2012

Cá thu tươi

Cái cảm giác đi bộ trong tuyết đầu mùa thật thú vị nên cả nhà dắt nhau đi trong tuyết qua Coop mua cá về ăn. Ghé qua hàng cá, mình muốn mua mấy khứa cá thu, chỉ vào và nói ông bán hàng tui muốn mua cá, thế mà ông cứ bảo không được. Mình chỉ tiếp ông cũng nói vậy, tức quá nói tui có mua cái đầu cá đâu mà ông bảo nein hòai vậy. Lúc đó ổng bật cười và đi cắt cá cân cho mình. Cá này 4.3CHF 100g= 43CHF 1 ký



Đây là hình cũ bạn chụp cũng cá bán ở Coop, trong hình thì 4.9CHF 100g = 49CHF 1ký



Tuyết rơi 10/2012


Tuyết đã rơi ngày càng dày.... thời tiết giao mùa nhanh thật. Thoắt cái lão mùa đông lừng lững tiến đến và mọi người chuẩn bị uống thuốc đi nhé kẻo winter blue lây rất nhanh.

Monday 22 October 2012

Qua Eurotunnel bằng tàu lửa

Đường về Anh lần này không đi phà nữa mà gia đình đi bằng tàu lửa. Mình gửi một số hình cho mọi người hình dung nhe vì đường từ Pháp qua Anh cách nhau cái eo biển nên hoặc là đi phà qua, hoặc là đi tàu lửa qua tunnel dưới lòng sâu.

Trạm kiểm sóat của Thụy Sĩ, khu vực TS qua Pháp


Tunnel sous la manche - Tới khu vực biên giới Pháp - Anh, chuẩn bị giấy tờ pp để Pháp, và đến Anh kiểm sóat. Vào Anh thì ông Anh kiểm gắt hơn, ông Pháp ngó qua màu của pp chứ không thèm kiểm


Đi tàu lửa qua eo biển Pháp - Anh. Chuẩn bị vào "rọ".


Xe chuẩn bị đi vào 


Vào lòng tàu lửa, và nó đưa qua tunnel


Ở trong này thì khi chạy nhìn qua cửa sổ tối thui chả có gì vui, còn đi phà vui hơn nhưng say sóng quá hihi

Wednesday 17 October 2012

Bún chả cá thát lát

Tui là người không ăn sáng khô với xôi, hay bánh mì nổi nên cứ phải nấu món nước. Trong các món nước thì món này tui làm nhanh nhứt: hành tỏi phi vàng, cho cà chua vào xào, đổ nước lạnh, nêm nếm gia vị, sau đó đến chả cá bỏ vào nồi, một ít chiên bỏ vào chung, cùng với hành lá. Vậy là có món cho tui ùm buổi sáng để đi học, hay đi làm, hoặc chuẩn bị cho chuyến đi xa.

Nhanh khỏi cần phải nấu nước dùng nấu cho ngon, lích kích lắm mà đôi khi sinh viên đi học tối về nấu cái gì nhanh gọn mà vẫn đủ chất nên tui bày món này. Món này nấu với rau thì là nhưng mà tui không thích thì là nên hành lá cho vào.


Hình cũ
Hình mới




Nguyên liệu

- Một bịch chả cá thát lát 
- Rau thi là
- Cà chua xắt làm 6 muốn ăn nhiều cà chua cứ xắt nhiều thôi
- Đường phèn, muối, tiêu, bột ngọt
- Hành tím hay hành tây cũng được
- Hành lá

Cách làm

- Chả cá thát lát nêm gia vị và quết cho nhuyễn sau đấy cho hành lá xắt nhỏ(người Nam), người Bắc trộn rau thì là (nhớ trong một bài nào trên WTT có bày như thế).

- Cho dầu vào nồi cho nóng, sau đấy bỏ hành tím xắt mỏng hay hành tây xắt mỏng cho hành vàng chút xíu, sau đó cho cà chua vào xào cho thêm chút muối để cà chua đậm đà và cái nước có màu vàng ươm.

- Sau đấy đổ nước sôi vào hay nước dùng gà (súp gà) cũng được tùy theo nhà ăn bao nhiêu người mà đổ nước.

- Nước sôi lên thì múc từng muỗng nhỏ cá thát lát bỏ vào (nếu ai thích ăn chả cá chiên thì để lại 1/2 chiên, hay thích chiên hết cũng được)

- Sau đấy nêm nếm nước dùng cho vừa ăn chờ sôi lại thì chuẩn bị cho ra tô là được.

- Bún luộc sẵn, sắp vào tô và cho chả cá chiên lên mặt, rồi múc nước súp chả cá vào tô. 

- Nếu thích ăn cà chua không bị nát thì trước khi cho nước vào tô các bạn cho thêm mấy miếng cà vào nồi nước dùng và hành lá nếu không ăn được thì là như chồng của tôi p

- Bún, chả cá chiên, chả cá luộc, nước dùng, hành lá, thì là, cà chua, thêm chút hành phi (optional vì chồng tôi thích), ớt, tiêu vào thế là ... măm thôi.

PS: Nếu các bạn xài đường phèn thì nồi nươc dùng sẽ ngọt thanh hơn là đường thường.